Opskrift: Sund gammeldags æblekage

En sund dessert med smagen af gammeldags æblekage. Æblemos serveres i lag sammen med vaniljeskyr og knasende nødder og gryn. Desserten kan også spises til morgenmad eller serveres til brunch. Er du også vild med æblekage, er det her sunde alternativ helt sikkert en ny favorit. 

Til æblekage skal du bruge (4 personer): 

1 kg æbler 

½ tsk. ren vanilje fra Urtekram

60 g mandler

60 g valnødder

60 g afskallede hasselnødder

6 spsk. finvalsede havregryn

2 spsk. akaciehonning eller ahornsirup 

Skyr med vanilje

Fremgangsmåde

Skær æblerne i små tern og kom dem i en gryde sammen med vaniljepulver. Lad dem simre ved middel varme under låg indtil de er møre. Mos dem med en gaffel eller stavblender. 

Kom nødder, havregryn og honning i en varm pande. Rør det hele godt sammen og lad det riste ved svag varme i ca. 10-15 minutter indtil havregryns-nøddecrunchen er gyldenrbun. 

Server desserten i fire glas. Start med at komme æblemos i bunden af et glas, dernæst skyr og havregryn-nøddecrunch.  Lav endnu et lag og server.