Opskrift: Hindbærmarmelade med chiafrø

En skøn marmelade med hindbær og chiafrø med sødme fra agavesirup. Chiafrøene binder væsker, som giver marmeladen en dejlig konsistens. Brug chiamarmeladen på alt fra nybagt brød, skyr yoghurt eller pandekager. 

Du skal bruge (1 portion):

• 225 g frosne hindbær
• 1 dl vand
• 2 spsk. agavesirup fra Urtekram
• ¼ tsk. vaniljepulver
• 2 spsk. chiafrø

Fremgangsmåde

Kog hindbærrene sammen med vand, honning og vanilje i et par minutter indtil massen er kogt sammen. Smag på marmeladen og kom ekstra agavesirup i hvis du ønsker den sødere. 

Lad marmeladen køle af og tilsæt chiafrø. Chiafrøene vil suge den ekstra væske til sig. 

Kom den i et glas og opbevar den på køl.