Opskrift: Smoothie bowl med Spirulina

Af ernæringsekspert christina petersen-bønding

11. december 2017

Start dagen med en rigtig vintersmoothie fyldt med masser af grøntsager og spækket med gode næringsstoffer, så din krop kan stå imod vinteren.

Den flotte grønne smoothie bowl indeholder masser af gode vitaminer og mineraler fra banan, spinat, avocado og bær samt den blågrønne alge spirulina. Spirulina er kendt for sit høje indhold af protein og kostfibre. Derudover indeholder spirulina meget jern, magnesium, kalium, vitamin A, B, C og E.

Spirulina har en meget karakteristisk smag og anvendes derfor oftest i juicer og smoothies hvor den egner sig super godt.

Du skal bruge (2 portioner):

2 modne bananer

1 avocado

150 g frossen spinat

50 g frossen bærmix

2 tsk. spirulina

1 tsk. akaciehonning

Topping:

Chiafrø

Granatæblekerner

Ristede kokoschips

Kom bananer, avocado, den frosne spinat, bær, spirulina og akaciehonning i en blender i nævnte rækkefølge. Blend massen til den er ensartet. Hvis spinaten er lidt for frossen ventes lidt indtil den er mere optøet.

Hæld smoothie massen op i en skål og top med chiafrø, granatæblekerner og ristede kokoschips.